峇里島沙努爾夜市●Pasar Sindu●體驗峇里島美食

我相信許多人跟我一樣,到了當地就想要體驗當地的文化與美食,如果能夠到跟台灣類似的傳統市場或是夜市,那是最好不過的事,而來到峇里島Sanur沙努爾區,千萬不要錯過沙努爾夜市Pasar Sindu,這裡雖然沒有台灣的夜市大,但麻雀雖小五臟俱全,該有的峇里島美食都出現在這,價格便宜東西又好吃,而且人沒有很多很擁擠,環境也算乾淨,算是個可以挑戰看看的峇里島夜市,至少遇到扒手或是拉肚子的機率不高。

沙努爾夜市Pasar Sindu又稱為森都夜市,這裡總共分為兩區,一區販售食物,另一區則是服飾、生活用品類,因為賣的東西都大同小異,所以我們主要是找吃的食物,吃的東西各式各樣都有,雖然峇里島人大多信奉印度教,但這裡主要還是以穆斯林可以吃的食材為主,畢竟印尼是穆斯林最大國,這些攤販為了做生意,食材還是有挑過,所以在這裡吃不到豬料理或是Babi Guling烤乳豬飯。

沙努爾夜市Pasar Sindu必吃美食

那來到沙努爾夜市Pasar Sindu有哪些是必吃的呢?以下就我們吃的經驗來分享給你們。

首先第一個是Martabak,這是煎餅的一種,有分Manis甜的跟Asin鹹的,這裡鹹味的主要有Ayam雞肉跟Sapi牛肉口味,價格落在20,000印尼盾到40,000印尼盾之間,這個份量一個人吃不完,跟印度用煎的Martabak製作方式稍微不同,印尼的Martabak比較像是用炸的,油會比較多,先把桿的很薄的Martabak皮丟到油鍋裡去,再放蛋肉餡在中間,煎炸的過程中,再一邊把面皮包折起來,同時也一直把熱油往Martabak上淋,所以最後的Martabak成品,皮是又薄又脆又香又好吃,很像很香的台灣古早味蛋餅。

而旁邊是比較乾澎的甜Martabak,吃起來很多層次的口感,雖然我不是很愛甜食,但這個真的很唰嘴,也是需要多人一起分食。看到滿滿的老外在排隊,就知道這攤是符合大眾口味的經典美食。

第二個必吃的是Nasi Goreng(Fried Rice)炒飯,Warung Mas Bambang這間炒飯粒粒分明,大火快炒加上雞肉絲跟煎蛋,以及那些像台灣熱炒店的醬料,吃起來又香又好吃,大推!但炒麵就比較普通,沒有讓人驚豔。炒飯20,000印尼盾/份。

第三個是Sate沙嗲串,在這裡賣的沙嗲串都是1份10串,雖然說是10串,其實份量不多,一個人可以吃個兩份都沒問題,而且一份才15,000印尼盾/雞肉、25,000印尼盾/羊肉,實在是很便宜,加上他們特調的花生醬油膏,一口接一口!

而沙嗲我比較推薦沙努爾夜市Pasar Sindu角落這間,這間靠近廟宇,除了有雞肉的沙嗲以外,這是唯一一間有賣羊肉沙嗲的,他的沙嗲軟嫩不柴,如果喜歡的話,建議再點一盤羊肉咖哩,獨特的香料與羊肉搭配,吃起來沒有重腥味,只有淡淡的咖哩香,這間的羊肉又特別軟嫩,吃完整個口齒留香。羊肉咖哩20,000印尼盾/份。

第四個是Kedai Roponggi法式吐司,這是一間連鎖店,他們法式吐司的料就是加好加滿,口味有鮪魚、雞肉、起司絲、焦糖、綠茶、巧克力…都有,價格介於8,000印尼盾到20,000印尼盾,也是許多人會來排隊的店。

最後推薦的是Mee Ayam雞肉丸麵跟Bakso牛肉丸麵,這裡的貢丸吃起來沒有那麼扎實,但是是有讓人想家的味道,印尼人在吃的時候會加上甜甜的醬油膏跟超辣的辣醬,把原本清淡的湯頭變成超級辣的暗黑料理,我們學了一下當地人的調味,發現有點難以駕馭,還是乖乖地吃不辣的就好XD。雞肉貢丸麵15,000印尼盾,牛肉貢丸麵20,000印尼盾。

剩下的就是已經煮好的自助餐,你可以點一些菜,馬上可以吃到。或是現榨水果攤,除了喝的果汁以外,也可以吃水果冰,但這個就有點擔心拉肚子,所以沒有嘗試這兩樣。而炸的香蕉或是糕點,也是印尼夜市常看到的,每次可以買一塊兩塊來吃。

後記

說實在的印尼峇里島的食物都還蠻符合我的味口,來到這個夜市直接橫掃,把想吃的都吃一輪,也沒有遇到很雷的食物,如果你也來峇里島的Sanur沙努爾區旅遊,不要錯過這個可愛的夜市!

相關訊息

地址:Jl. Ps. Sindu No.5, Sanur, Kec. Denpasar Sel., Kota Denpasar, Bali 80288印尼
營業時間:17:00PM~23:00PM

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