講到乳製品就不能不提到荷蘭，全世界的黑白乳牛都來自於荷蘭，然而過剩的生乳如果要保存下來，方法之一就是製成乳酪，於是荷兰在中世紀慢慢發展出奶酪市场，目前總共有五個區域有起司市集：Woerden、Gouda、Edam、Hoorn、Alkmaar，由於起司市集不是天天都有交易，在時間上面安排的關係，我們最後選擇來到每週五開市的Alkmaar cheese market起司市集，一探這有上百年歷史的乳酪文...

荷蘭有1/3的土地都在海平面下方，尤其靠近鹿特丹的周遭地區，更低於海平面6.5公尺之多。最早的開拓者來到【Alblasserdam】這片土地，他們把住房建在沙丘上，來防止水患的侵襲，隨後建造了堤防與【Elshout水壩】，堤防將水擋在外面，水壩則把堤防內的積水與地下水抽出排入河流，然而最終還是抵不過馮夷之怒，在1421年的一場暴雨，引發洪水沖垮了堤防，造成上千人死亡，而此刻在水上飄浮著一個木製搖籃...

從阿爾卑斯山的融雪，形成了終年不斷的萊茵河，而萊茵河流經列支敦斯登、奧地利、德國和法國，最終於荷蘭流入北海，帶來了萊茵河三角洲的便利交通。鹿特丹就是歐洲早期發展的河域商業城市之一，鹿特丹最早的歷史始於1270年，當時為了人們安全，在【Rotte】這個地方建立【Dam】也就是水壩，從此後這裡就被稱為【Rotterdam鹿特丹】。 在1340年此地被荷蘭伯爵授予成為【城市】的權力，於是鹿特丹港口肩負了...

在荷蘭旅行我們特別安排了半天的時間，來到位於德荷邊境的【Roermond魯爾蒙德】，為什麼我們要千里迢迢地跑來這呢？因為這裡有個大陸人口中的【荷兰打折村】，也就是全歐洲最大的暢貨中心【Designer Outlet Roermond】，來到荷蘭必買精品的地方，雖然路途遙遠，離阿姆斯特丹有180公里的距離，但既然都已經不辭千里來到歐洲了，怎能不去荷蘭【Designer Outlet Roermond...

來到荷蘭國境之南的Maastricht馬斯垂克，那千萬不可錯過這間【天堂書店】，這間【Boekhandel Dominicanen】在2006年12月時從教堂變身成為書店，轉型後不久在2008年就被英國【衛報】報導，選為當年度全球十佳書店的第一名！由於在很久之前就看到這樣的報導，在確定要來荷蘭旅遊的時候，就決定把這個期待已久的景點排進去，來看看這間讓全歐洲都稱讚的教堂書店。 ★閱讀此篇前請先注意：...

我們來到荷蘭的第一站，就是去Keukenhof庫肯霍夫花園看花，Keukenhof翻譯成英文是Kitchen garden廚房花園，是因為在15世紀時，這裡提供草藥給城堡的廚房，後來慢慢轉變成花卉展覽區，目前被稱為Garden of Europe歐洲的花園，在花季盛開的時候，會吸引上百萬名的遊客慕名而來！而我們這趟荷蘭之旅，剛好遇到荷蘭國花鬱金香最美的時候，怎麼能錯過這樣的地方呢！ 庫肯霍夫201...