就是要海尼根●Heineken Experience●海尼根體驗館遊記

風靡全球的海尼根啤酒原創於阿姆斯特丹,這間最古老的海尼根釀酒廠目前被改為海尼根博物館,供所有來荷蘭的遊客參觀,對於喜歡偶而小酌的我們來說,當然也要來這裡朝聖一下,感受一下開心的氛圍!

Heineken Experience海尼根博物館交通

海尼根體驗館位於荷蘭阿姆斯特丹Amsterdam Oud-Zuid區,周邊有荷蘭國家博物館、梵谷博物館、艾伯特市集,可以搭乘公車、電車、MRT捷運到達,也可以搭乘阿姆斯特丹24小時Hop On Hop Off隨上隨下巴士到達,而海尼根博物館在Glogle地圖上面顯示是【喜力啤酒博物館】,是大陸、香港比較熟悉的名稱。

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Heineken Experience海尼根博物館門票

要買喜力啤酒博物館的門票有幾種方法,你們可以依照自己最方便划算的方式購買。

  • 現場去海尼根博物館排隊:成人21歐元,12 -17歲14.5歐元,11歲以下免費。(最不划算)
  • 在海尼根博物館官網預約:成人18歐元,12 -17歲14.5歐元,11歲以下免費。(成人省3歐元)
  • 海尼根博物館門票用【荷蘭通行證Holland Pass】金券更換(我們的方式)
  • Museumkaart荷蘭博物館卡不適用於海尼根博物館

其中最麻煩且最花時間的就是現場排隊,所以建議提前在網路上購買門票,而我們使用的是荷蘭通行證Holland Pass的金券更換,但不是去現場才換票,必須提前去指定的荷蘭通行證Holland Pass換票地點更換,我們是在兩天前經過阿姆斯特丹時先換好。

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Heineken Experience海尼根博物館營業時間

如果是網路預購票或是荷蘭金券換票的朋友,參觀時只需要帶著QR碼的電子門票或是印出來的門票,在預定的時間到達就可以直接入場,不需要再排隊。另外海尼根體驗館是有荷蘭退稅機制的喔,如果買超過50歐元記得申請退稅。

  • 週一至週四 10:30AM – 19:30PM (最後入場時間為 17:30)
  • 週五至週日 10:30AM – 21:00PM (最後入場時間為 19:00)
  • 12月24日至12月31日10:30AM – 16:00PM (最後入場時間為 14:00)
  • 7月和8月10:30AM – 21:00PM (最後入場時間為 19:00)

Heineken Experience海尼根體驗館遊記

帶著票券進入海尼根體驗館後,櫃台有免費寄物櫃可以使用,不必提著大包小包,隨後服務人員會拿著掃碼機驗票,並且發給每人一個手環,手環上面有兩個可以換飲料或啤酒的鈕扣。整個體驗時間約90分鐘。

海尼根體驗館僅提供英文導覽服務,不過英文不好的朋友也不用擔心,可以上網下載他們多國語言的免費影音導覽APP,一樣可以輕鬆了解,剛開始是介紹喜力啤酒廠的起源以及海尼根祖孫三代是如何打造這樣暢銷的啤酒。

而他們自創的啤酒從酵母研發到產品行銷、通路的建立,以及品質的維持都有相當的努力,才能造就這樣屢次得獎的啤酒品牌,先在歐洲盛行,之後傳到非洲、美洲,最後推廣到全世界。

啤酒四大元素

全世界的啤酒都是由水、酵母、大麥、啤酒花製成,海尼根有自己的淨水設備、自己研發的酵母,而大麥來自法國,啤酒花來自德國或捷克。

  • :啤酒中有95%是水,所以水質是最重要的,海尼根採用的是逆滲透水。
  • 酵母:可將糖轉成酒精跟二氧化碳,酒精可以醉!二氧化氮可以讓啤酒保持新鮮。
  • 大麥:需先讓大麥發芽後烘乾,發芽會將大麥的澱粉轉為含糖的麥汁,而啤酒的顏色會取決於烘烤的程度,所以黑啤酒就是烘烤很久的大麥芽做的。
  • 啤酒花:雌株的啤酒花含有「蛇麻素」,蛇麻素是天然防腐劑,可以延長啤酒保存期,也能增加啤酒的苦味與香氣,還能增加啤酒泡沫的持久性,泡沫則可以阻擋空氣,保留住二氧化碳,不讓啤酒被空氣氧化。

Heineken Experience喜力啤酒廠釀酒室

介紹完四大元素以後,來到釀酒室親自體驗看看,這裡有許多大型的銅鍋,都是當時製造啤酒所使用的(現在應該是有更高級的科技),當時釀酒的步驟大約是糊化鍋→糖化鍋→過濾鍋→煮沸鍋,然後再放入酵母發酵,最後再次過濾,就成了可以喝的啤酒,整個製程大約需要3個星期。

  • 糊化鍋:將發芽過後的乾燥大麥芽壓碎加水混合成麥芽粥,來回三次進入糖化鍋。
  • 糖化鍋:這裡會加熱溫度至75℃,此溫度會使麥殼裡的酵素將澱粉轉化為糖。
  • 過濾鍋:將糖化鍋的麥芽粥進行過濾,過濾槽會把麥汁與麥渣分離,留下甜甜的麥汁。
  • 煮沸鍋:將麥汁煮沸並且加入啤酒花。

在釀酒室中也可以嘗到過濾後的麥汁,這個甜甜麥汁因為還沒有發酵過,所以是沒有任何的酒精成分的。

Heineken Experience海尼根博物館馬廄步道

穿過釀酒室以後,會看到海尼根公司養的馬匹,這些馬在以前汽車不普及時,是專門搬運啤酒的馱獸,現在則是偶而出現在阿姆斯特丹市區幫喜力啤酒打廣告。

Heineken Experience體驗啤酒釀造

來到另一棟建築後,終於麥芽汁要變成啤酒了!在這裡服務人員會分批將參觀的遊客送到影片體驗室,有視覺與聽覺的衝擊,讓你以「麥芽汁」的角度來身歷其境體驗啤酒的釀造與裝瓶過程。至於精彩的內容就等你自己來體驗吧!(其實是影片不知道怎麼加酒類警語,所以不敢放XD)

Heineken Experience啤酒品酒區

看完影片以後,就準備來品嘗一杯免費的啤酒了,喝啤酒時可以由顏色、泡沫、香氣、口感的幾個地方來評論啤酒,服務人員介紹完品酒的訣竅以後,最後教我們荷蘭話的乾杯:「PROOST!」!

  • 顏色:金黃的色澤來自輕烘焙的麥芽,如果烘焙時間越長,啤酒顏色越深。
  • 泡沫:來自啤酒花「蛇麻素」的作用,產生了許多的泡沫,將二氧化碳鎖住,阻擋氧氣氧化啤酒,讓啤酒保持新鮮。
  • 香氣:啤酒花的香氣和味道主要集中在泡沫中,所以如果品嘗泡沫,會覺得比啤酒本身還要苦。
  • 口感:喝的時候會感受到啤酒花的苦味、麥芽的甜味、嘴巴周圍的氣泡。

Bottle Your Own製作屬於自己的啤酒瓶

喝了免費的啤酒以後,另一個區域是可以購買有自己名字的海尼根啤酒,你可以在瓶身打上你的英文名字,我們做的是YA夫婦旅遊手札的網址「YAFUFU.LIFE」,單買一瓶是6.5歐元,如果兩種瓶身都買是10歐元。

帶著收據去結帳的時候,忽然覺得海尼根的行銷能力也太強了,在請我們喝完啤酒以後,創造出這樣的情境,讓人不買也難啊!荷蘭人真的是很有銷售頭腦。在這邊只是先結帳,最後帶著結帳證明去紀念品商店,就可以拿到瓶子了。

Heineken Experience互動體驗區

在音樂區中有許多互動的音樂遊戲,有個電子DJ盤可以讓一個人當DJ或是一群人一起放音樂,另一個房間則是拍照區,可以在這拍攝有趣的影片或是照片,而且當下只需填寫E-Mail電子信箱,就會馬上收到影片跟照片的電子檔,很有互動效果。

在啤酒廠不免也要練習一下如何倒啤酒,只是以前是倒真的啤酒,現在試倒區則是電子感應式的,沒有辦法再喝到免費的啤酒了。另外海尼根也贊助了許多足球相關活動,在這裡的足球互動區中可以拍照、玩桌上足球、電子足球射門,以及展示許多足球明星的球衣,像是C羅納度的球衣就在這邊展示著。

Heineken Experience海尼根體驗館酒吧

最後建築物的一樓是海尼根酒吧,在這裡如果想要喝飲品,可以用一開始拿到的海尼根手環上的鈕扣交換,當然未滿十八歲者禁止飲酒,只能換水或是可樂。

原產地的啤酒果然充滿氣泡,在這能喝到新鮮的啤酒,並且與各國人士喝酒聊天,是個很特別的體驗,旁邊的老外還很熱情地跟我們:「CHEERS!」,我們則教他們:「乾杯!」,這果然是一種世界共通語言。

Heineken Experience海尼根體驗館紀念品區

在海尼根體驗館的紀念品區內,可以看到各式各樣玲瑯滿目的商品,從衣服、外套、帽子、圍巾到開瓶器、玩具車甚至是腳踏車都有,當然也會有剛剛出現的啤酒杯,如果要買超過50歐元的朋友,記得跟結帳櫃台要荷蘭退稅單,最後在離境時還可以辦理退稅。

先前製作的專屬酒瓶也是在這取貨,所有的男士都在這邊排隊,而女伴則是在店內逛街,拿貨時服務人員會請你檢查名字是否正確,沒問題才會裝進提袋中。在逛完紀念品店離開的轉角,海尼根最後再來弄個「Your Personal Glass」,要你再買一個專屬名字的啤酒杯。

差一點就被洗腦成功,後來想想我們喝啤酒很少用杯子,而且擺設時杯子裡需要放張黑紙才能顯出名字,所以最後沒有失手買下啤酒杯。

  • 刻名字在啤酒杯上:3歐元
  • 雕刻師營業時間:13:00PM – 19:00PM

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後記

台灣在2002年加入世界貿易組織WTO後,就廢除了菸酒公賣制度,可以在家釀造100公升以內的啤酒,先前原本也想學習精釀啤酒,這趟來到海尼根體驗館看到了許多釀啤酒的原理與技術,也許將來也有機會自已釀杯啤酒來喝。而在參觀之中最有感觸的是海尼根的行銷手法,他們的鋪陳與商品販售,甚至是LOGO的設計都是別有用心,可以感受到那細膩又不突兀的銷售方式,難怪海尼根會成為世界有名的啤酒商,如果你也對商業行銷有興趣的朋友,來到荷蘭一定要來感受看看,一定會讓你覺得大呼過癮。

相關訊息

Heineken Experience喜力啤酒博物館

地址:Stadhouderskade 78, 1072 AE Amsterdam, 荷蘭
電話:+31 20 523 9435
營業時間:

  • 週一至週四 10:30AM – 19:30PM (最後入場時間為 17:30)
  • 週五至週日 10:30AM – 21:00PM (最後入場時間為 19:00)
  • 12月24日至12月31日10:30AM – 16:00PM (最後入場時間為 14:00)
  • 7月和8月10:30AM – 21:00PM (最後入場時間為 19:00)

門票:

  • 成人:21歐元(網路預訂只要18歐元,可勝3歐元)
  • 12 -17歲:14.5歐元
  • 11歲以下:免費。
  • 荷蘭通行證Holland Pass:金券更換
  • Museumkaart荷蘭博物館卡:不適用

在啤酒杯上刻名字

  • 價格:3歐元
  • 營業時間:每天13:00PM – 19:00PM

飲酒過量,有害健康

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