2020.05.06

【花蓮】純樸而真材實料的花蓮伴手禮●Hong Yu Cake●弘宇蛋糕芋泥奶酪

來到花蓮旅遊，總是會想要帶個伴手禮回去，在花蓮的禮品有麻糬、剝皮辣椒、番薯、鳳梨酥…等，但吸引我們的是網路聲浪很高的弘宇蛋糕店，這是一間17年的老店，主打著芋頭蛋糕，聽說老闆從小在育幼院長大，因為感受到甘納豆所帶來的幸福感，於是立志要成為甜點師傅，而長大後真的開設了蛋糕店，以真材實料的製作方式，在公家機關、公司行號、學校打出名號，最後在花蓮市區中華路上落腳生根，雖然沒有華麗的店面，但有優質的食材與原料，也是這間店會讓眾人喜愛的本質，於是我們也被這花蓮名產給吸引，特地來此嘗鮮看看。

弘宇蛋糕專賣店

這間蛋糕店就在我們住的花蓮富野飯店旁邊，在北上的那天早上，我們決定直接到店面碰碰運氣，畢竟是臨時起意沒有預定，擔心現場沒有貨可以買。來到店面的時候其實有點猶豫，雖然在官網上有告知店面沒什麼裝潢，親眼見到還真的是非常樸實無華，有種蛋糕工廠的感覺，但看到冰箱內那秀色可餐的蛋糕以後，疑慮馬上消失，畢竟我們是來這買好吃的蛋糕，不是來看店面的。

地址：970花蓮縣花蓮市中華路330號
電話：03 832 2169
營業時間：週日至週五08：00AM~21：00PM，週六10：00AM~18：00PM

弘宇蛋糕受過許多報章雜誌報導，也有許多電視節目、明星慕名來此參訪，牆上那許多簽名，我想就是最好的裝潢吧！弘宇蛋糕主打水晶果凍芋泥輕蛋糕，不過像是生巧克力派、甜酸檸檬派也都有不少擁護者，弘宇蛋糕他們有自己的宅配系統，如果是買少量的朋友，在網路上買價格會高一些，現場購買會比較便宜，但是如果是參加弘宇蛋糕代購、團購的朋友，因為數量多的關係，價格會比現場買還要便宜一些喔！

以下就以經典系列的芋泥奶酪價格為例：

網路購買300元/個，運費150元，總共要450元
現場購買260元/個
網路滿5盒享有9折優惠，加上運費以後，平均一盒是300元
網路滿10盒享有9折優惠且免運費，平均一盒是270元
網路滿30盒享有8折優惠且免運費，平均一盒是240元

所以依據弘宇蛋糕團購規則來說，如果能找到親朋好友一起團購經典系列30盒，價格會比現場購買還便宜！(主廚推薦系列產品能合併計算盒數省運費，但不另外折扣)

購買後須注意不可離開離開冷藏超過2小時，且不要放在沒有冷氣的車內超過五分鐘，不然可能會變質，而蛋糕可以冷藏保存約4天(不可冷凍)，他們蛋糕尺寸是10公分 x 19公分，比一般的長條蛋糕還大，而且重量十足，拿在手上就有真材實料的感覺，它們的鮮奶芋泥採用台灣產檳榔心芋製作，搭配咖啡凍跟鮮乳酪，整體清爽甜而不膩，吃起來沒有負擔，也難怪會紅。