來到上海旅遊，一定要嘗試看看當地料理，【本幫菜】是上海菜的別稱，是江南吳越特色飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，就是本地、在地、local的意思。以濃油赤醬，鹹淡適中，保持原味，醇厚鮮美為其特色。常用的烹飪方法以紅燒、煨糖為主。其實有點像是台灣的三杯或是菲律賓的Adobo料理，聽起來就很合台灣人的口味，那當然一定要去啦！而我們是在大陸開戶之後，直接請富邦華一的台灣行員推薦，他說上海本幫菜必吃的就是...