講到乳製品就不能不提到荷蘭，全世界的黑白乳牛都來自於荷蘭，然而過剩的生乳如果要保存下來，方法之一就是製成乳酪，於是荷兰在中世紀慢慢發展出奶酪市场，目前總共有五個區域有起司市集：Woerden、Gouda、Edam、Hoorn、Alkmaar，由於起司市集不是天天都有交易，在時間上面安排的關係，我們最後選擇來到每週五開市的Alkmaar cheese market起司市集，一探這有上百年歷史的乳酪文...

在荷蘭國王節的前夕，我們來到了【Alkmaar阿爾克馬爾】，這個城市歷史文化悠久，最著名的就是有400年歷史的Cheese Market起司市場。由於Alison堅持要看Alkmaar起司市集表演，於是我們就選擇來到此地住宿，但國王節跟起司市集表演都是重大的觀光節日，住宿酒店幾乎都是全滿，最後我們找到了荷蘭觀光局有推薦的【Kings Inn City Hostel阿爾克馬爾國王城市旅館酒店】，雖然...