菲律賓馬卡蒂美食餐廳推薦●Your Local Makati●美味的創意料理
在馬尼拉生活有時只剩下每天塞車跟逛百貨，上班休假時還是會想要找點小確幸，於是我們來到前輩們介紹的「Your Local」餐廳，這是一間位於Makati馬卡蒂PBcom附近的複合式亞洲餐廳，裡面主打著各種美味的創意料理，甚至被Conde Nast Traveler旅遊雜誌選為2016年世界最佳餐廳之一，是許多人公認的Makati馬卡蒂必吃美食，這天我們逛完Legazpi Sunday Market周日市集以後，趁著沒什麼人潮，來這邊品嘗一下這裡的創意料理。
Your Local餐廳
餐廳位於公寓之內，要從公寓的大門進去，整間店以磁磚為主的裝潢風格，搭配著木質地板與工業風的設計，最讓人喜歡的是那開放式的廚房，可以讓人看到廚師們做菜的樣子，環境算是很低調舒服。
服務人員會依照人數來帶位，儘管店內客人不多，但還是把我們放在兩人坐的位置，桌上會有小蠟燭跟服務的杯水，我們先點了一杯海鹽檸檬汁，海鹽的鹹味帶起了檸檬的甜味，讓原本看起來很酸的檸檬汁變得清晰爽口！
我們依照店員的美食推薦點了幾道必點料理，首先是牛排香菇炒飯，滑嫩的牛肉搭配綠色的奇異果醬汁，吃起來酸酸甜甜，將牛肉的鮮味提升出來，牛排上面有著香菜、薄荷、熟黃瓜絲、炸菜絲，有多種不同的口感層次，荷包蛋上灑上黑芝麻香氣十足，最底部是甜甜的香菇燉飯，很有飽足感的一道料理。
再來是鮭魚蓋飯，這邊採用的是香煎過的鮭魚塊，上方搭配著蔥花、美乃滋、蝦卵，底部則鋪上滿滿的紫米飯，鮭魚的油脂加上美乃滋與蝦卵，讓每一口都感到驚奇，而紫米飯搭配著正好可以解油膩，最畫龍點睛的是上面的梅子粉，酸酸甜甜中和這一切的食材。
最後一道是炸雞翅，Your Local使用的麵衣是正宗日本炸雞麵衣，外皮薄而酥脆，搭配著比美乃滋還要濃厚好吃的甜奶油，最後再加上有點辣的七味粉，非常非常飽足的一餐。
吃飽以後當然要來分甜點，才是完美的End，我們點了Your Local’s Best冰淇淋，這是椰奶口味的冰淇淋，口味吃起來跟椰香乖乖一樣香濃，冰淇淋上灑有抹茶粉，有種淡淡的清香抹，而喜瑞兒就像彩蛋一樣，時不時地出現增添風味，另外抹上一點旁邊的梅子醬，讓口感有更多變化，心情也跟著雀躍起來。
後記
Your Local的廚師善用各種的醬汁，使餐點有多層次的口感變化，讓我們期待著每一道餐點會有什麼樣的驚喜，是間非常用心的餐廳，雖然這間餐廳比一般消費還要高一些，但偶爾對自己好一點，也沒什麼不對，尤其可以吃到這麼有趣的創意料理，讓我們覺得物超所值，這邊就不藏私的推薦給大家囉！
- Feel Good Chichen炸雞翅：380P
- Salmon Donburi鮭魚蓋飯(三文魚)：695P
- Steak Fried Rice牛排香菇燉飯：1200P
- Sea Salt Lemonade海鹽檸檬汁：180P
- Your Local’s Best冰淇淋：370P
- 服務費外加：約9%
相關訊息
Your Local Makati
- 地址：106 Esteban Street corner VA Rufino Street G/F, Universal LMS Building,1229 馬卡蒂,菲律賓
- 電話：+632 823 6206
- 營業時間：周一至周六 11:00 – 14:00、18:00 – 22:00，周日11:00 – 15:00
Your Local Makati Menu菜單
臉書留言