馬尼拉美食

菲律賓馬卡蒂美食餐廳推薦●Your Local Makati●美味的創意料理

5 10 月, 2018
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在馬尼拉生活有時只剩下每天塞車跟逛百貨,上班休假時還是會想要找點小確幸,於是我們來到前輩們介紹的「Your Local」餐廳,這是一間位於Makati馬卡蒂PBcom附近的複合式亞洲餐廳,裡面主打著各種美味的創意料理,甚至被Conde Nast Traveler旅遊雜誌選為2016年世界最佳餐廳之一,是許多人公認的Makati馬卡蒂必吃美食,這天我們逛完Legazpi Sunday Market周日市集以後,趁著沒什麼人潮,來這邊品嘗一下這裡的創意料理。

Your Local餐廳

餐廳位於公寓之內,要從公寓的大門進去,整間店以磁磚為主的裝潢風格,搭配著木質地板與工業風的設計,最讓人喜歡的是那開放式的廚房,可以讓人看到廚師們做菜的樣子,環境算是很低調舒服。

服務人員會依照人數來帶位,儘管店內客人不多,但還是把我們放在兩人坐的位置,桌上會有小蠟燭跟服務的杯水,我們先點了一杯海鹽檸檬汁,海鹽的鹹味帶起了檸檬的甜味,讓原本看起來很酸的檸檬汁變得清晰爽口!

我們依照店員的美食推薦點了幾道必點料理,首先是牛排香菇炒飯,滑嫩的牛肉搭配綠色的奇異果醬汁,吃起來酸酸甜甜,將牛肉的鮮味提升出來,牛排上面有著香菜、薄荷、熟黃瓜絲、炸菜絲,有多種不同的口感層次,荷包蛋上灑上黑芝麻香氣十足,最底部是甜甜的香菇燉飯,很有飽足感的一道料理。

再來是鮭魚蓋飯,這邊採用的是香煎過的鮭魚塊,上方搭配著蔥花、美乃滋、蝦卵,底部則鋪上滿滿的紫米飯,鮭魚的油脂加上美乃滋與蝦卵,讓每一口都感到驚奇,而紫米飯搭配著正好可以解油膩,最畫龍點睛的是上面的梅子粉,酸酸甜甜中和這一切的食材。

最後一道是炸雞翅,Your Local使用的麵衣是正宗日本炸雞麵衣,外皮薄而酥脆,搭配著比美乃滋還要濃厚好吃的甜奶油,最後再加上有點辣的七味粉,非常非常飽足的一餐。

吃飽以後當然要來分甜點,才是完美的End,我們點了Your Local’s Best冰淇淋,這是椰奶口味的冰淇淋,口味吃起來跟椰香乖乖一樣香濃,冰淇淋上灑有抹茶粉,有種淡淡的清香抹,而喜瑞兒就像彩蛋一樣,時不時地出現增添風味,另外抹上一點旁邊的梅子醬,讓口感有更多變化,心情也跟著雀躍起來。

後記

Your Local的廚師善用各種的醬汁,使餐點有多層次的口感變化,讓我們期待著每一道餐點會有什麼樣的驚喜,是間非常用心的餐廳,雖然這間餐廳比一般消費還要高一些,但偶爾對自己好一點,也沒什麼不對,尤其可以吃到這麼有趣的創意料理,讓我們覺得物超所值,這邊就不藏私的推薦給大家囉!

  • Feel Good Chichen炸雞翅:380P
  • Salmon Donburi鮭魚蓋飯(三文魚):695P
  • Steak Fried Rice牛排香菇燉飯:1200P
  • Sea Salt Lemonade海鹽檸檬汁:180P
  • Your Local’s Best冰淇淋:370P
  • 服務費外加:約9%

相關訊息

Your Local Makati

  • 地址:106 Esteban Street corner VA Rufino Street G/F, Universal LMS Building,1229 馬卡蒂,菲律賓
  • 電話:+632 823 6206
  • 營業時間:周一至周六 11:00 – 14:00、18:00 – 22:00,周日11:00 – 15:00

Your Local Makati Menu菜單

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