菲律賓深度旅遊●Barbara’s Heritage Restaurant●傳統文化餐廳

在馬尼拉的西班牙Intramuros王城區內，其實有許多深度的菲律賓文化可以探詢，而這次我們來到了位於Manila馬尼拉王城區內的Barbara’s Heritage Restaurant特色餐廳，要來一趟菲律賓文化之旅，在此可以看到舞者穿著菲律賓傳統服裝表演，所跳的也是菲律賓傳統舞蹈，使用著菲律賓的傳統樂器，而且表演的不只是菲律賓一區的文化，還包含民答那峨島的伊斯蘭文化與海島的漁村文化，是個很有意思的文化薰陶表演喔！

想了解馬尼拉Intramuros王城區那就只能親自來這走一遭，雖然這裡有許多危險的故事，但其實保護好自己，不要貪心或是不要亂吃喝別人給的東西，其實沒什麼太大的問題，而Barbara’s Heritage Restaurant特色餐廳就位於聖奧斯定堂對面，可以在逛完王城區後吃吃飯看個表演。

PS：看此攻略請搭配馬尼拉 西班牙 王城區地圖一起享用本文，文中有提到的飯店、景點、餐廳、購物都有標在地圖裡。(不知道怎麼匯入地圖？請參考：離線地圖Maps.me)

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Barbara’s Heritage Restaurant特色餐廳

這間餐廳一直都是以文化表演著名，但由於華人目前來到馬尼拉旅遊的團體非常少，所以現在都是以韓國團體居多，原本我們很擔心會沒有位置，還好當天去的時候還有座位，沒有想像中的難訂。

這場表演的費用是895P/人，所吃的是Buffet自助餐吃到飽，菜色每天都會更換，我們當時去的時候是禮拜一，不過我覺得既然是菲律賓文化餐廳，吃的東西當然也是以菲律賓菜為主，烤肉、烤豬、西班牙料理、華人式的甜食基本上跑不掉。

• 午餐：695P/人，早上11：30開始用餐。
• 晚餐+表演：895P/人，晚上18：30PM開始用餐，19：15開始表演。

由於我們抵達的時間還早，於是在王城區內閒晃，聖奧斯定堂很早就關門了，旁邊的星巴克看起來沒意思，於是又繞回Casa Manila Intramuros，慢慢的品味這間西班牙風情的古堡。

在這裡有間特別的古堡飯店White Knight Hotel Intramuros城中城白騎士酒店，裡面的設計就像是在中世紀的西班牙，古色古香的建築，襯托出整個王城區的風味，建築裝飾多以西班牙的地中海風情為主，像是葡萄、藤蔓的設計，是個很特別的飯店喔！

►agoda：White Knight Hotel Intramuros城中城白騎士飯店
►Booking：White Knight Hotel Intramuros城中城白騎士酒店

除了飯店以外，這裡也有許多小型的紀念品店，店內也是十分有特色，許多小物都讓Alison開心不已，另外這邊也有賣明信片，如果是來此地旅遊的朋友，別忘了寄一張明信片回去，只要找【PHL】當地郵局，就可以花15P/張寄回台灣，是不是很方便呢！

另外Casa Manila Intramuros內每一處一景都很適合拍照，古老的城堡搭配暗紅色的地磚，菲式的貝殼窗戶加上西班牙式的圍籬，都讓照片顯得更有風味。

如果拍完了還可以在一樓的咖啡廳喝杯咖啡，感受一下寧靜的一刻。

而Barbara’s Heritage Restaurant餐廳用餐時間雖然是18：30PM，但其實可以先在18：00PM左右就可以入席囉。

餐廳內座位空間算大，大約可以容納60~80人左右，正中間就是表演的區域，剛開始時樂手們開始擺放樂器，遊客們也陸陸續續的就坐，大部分都是以韓國、菲律賓人為主，華人只有我們兩位，而歐美人士則是只有一桌。

菜色的部分果然不出所料，會有主廚特烤的乳豬，Barbara’s Heritage Restaurant餐廳的乳豬皮脆肉嫩又不油，是非常值得品嘗的一道料理喔！另外其他菜色是以烤肉、蔬菜為主，也會有生菜沙拉與甜點、水果可以選擇。

吃的差不多以後，表演也準備正式開始了，開場時先以4位樂手為主，用輕快的西班牙式歌曲開場，主持人做簡單的介紹以後，舞者也開始加入表演的舞台。

首先開場的是以西班牙文化影響的舞蹈，除了音樂節拍以外，響板是以菲律賓當地常見的竹板取代。男生穿的是菲律賓國服「Barong Tagalog」，女生所穿的衣服稱為「maskota」或稱為「Maria Clara」。

結束了充滿熱情的西班牙舞蹈後，樂手轉而使用菲律賓傳統樂器Kulintang，這是一種排式座鑼，音樂聽起來有點像是台灣古早慶典的音樂，但是少了嗩吶跟鼓聲，多以鑼為主。這是民答那峨島內Lanao Del Norte省的Maranao族人傳說故事，有神鳥(名為Sarimanoka)加上伊斯蘭史詩故事Darangen(源自於印度史詩羅摩耶那的伊斯蘭版本)。

這裡分為四個樂章表演

• 第一樂章：僕人撐著傘開場，傘頭即是神鳥Sarimanoka。
• 第二樂章：公主Putri Gandingan(即是羅摩耶那中的Sita公主)現身，身後跟隨著拿著扇子的舞者，接著王子 Rajah Bantugan出現。
• 第三樂章：慢板，公主獨舞。
• 第四樂章：藉由快板節奏，所有舞者一起隨之起舞。

這樣的舞蹈作品發表之後，被Lanao Del Norte省的Maranao部落族人接納，成為代表他們地區的舞蹈，日後在藝術節中，Maranao部落族人都會以這支舞作為部落的代表性舞蹈。

再來出現的是北部Luzon呂宋地區的酒杯舞，是Pangasinan邦加細南省此區盛產椰子，常常被製成Tuba椰子酒，大部分居民以採椰子維生，閒暇喝酒聚會中，大家隨興的比畫著誰可以將酒杯平衡的較久，就表示沒喝醉，不論男女都可以一起參與。

最後當然是大家最熟悉的Tinikling竹竿舞，來自於中部Visayas地區的Leyte省，當地居民原意是為了保護作物，揮動竹竿驅趕Tikling秧雞這種鳥，後來在農閒期間當地人開始模仿秧雞在田野間，巧妙閃避竹竿的身影進而演變成為舞蹈，當然除了表演以外這也是一種容易和觀眾互動的橋段，許多人都上台跟舞者們一起跳竹竿舞，很特別的體驗。

後記

在Barbara’s Heritage Restaurant傳統文化餐廳，可以感受到菲律賓深度的文化與傳統，看到他們各區域的服裝與舞蹈，是個物超所值的體驗，對於初次到訪菲律賓的朋友來說，值得推薦他們來這裡觀賞與感受菲律賓魅力的一面。

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相關訊息

Barbara’s Heritage Restaurant

地址： plaza sans luis complex, General Luna St, Intramuros, Manila, 1002 Metro Manila, 菲律賓
電話： +63 2 527 4083
營業時間：11：00AM~14：00PM，18：00PM~21：00PM

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White Knight Hotel Intramuros城中城白騎士飯店

地址： General Luna Street corner, Urdaneta St, Intramuros, Manila, Metro Manila, 菲律賓
電話： +63 2 526 6181
入住時間：14：00PM以後
退房時間：12：00AM中午以前

►agoda：White Knight Hotel Intramuros城中城白騎士飯店
►Booking：White Knight Hotel Intramuros城中城白騎士酒店

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