馬卡蒂●珈琲問屋●跟著咖啡趣旅行PART1
一杯香淳的咖啡，可以帶動一天的活力，而對我來說是「每日一咖啡，快樂似神仙」。前幾天經過Makati舊市府City Hall發現這間日本咖啡店Coffee Tonya，其實一剛開始經過是因為寫中文「咖啡問屋」引起我的注意，後來發現「橫濱JAPON」才發現是間日本咖啡店「珈琲問屋」。於是這間就默默列入我的旅行清單。
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| 外文乍看下是中文 |
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| 簡單的點餐櫃檯 |
Barako 咖啡（菲律賓咖啡）
是菲律賓產的咖啡，而且在當地比較流行，為大多數人所接受。在菲律賓超過 90% 的國內咖啡消費主要是即溶咖啡，並且每年消費量增長 2~3% 。菲律賓人每日飲用 2~3 杯咖啡，基本是每餐之後一杯咖啡；有很多人也習慣早晨喝一杯咖啡，作為一天的開始。
菲律賓位處生物多樣性突顯的熱帶地區。肥沃的火山岩土壤讓菲律賓能夠種植包括羅布斯塔、阿拉比卡、埃克塞斯和利比利卡（當地人稱為 barako coffee）四類咖啡。
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| 此咖啡豆較一般生豆偏綠色 |
珈琲問屋Coffee Tonya裡面販賣各式各樣咖啡器具，冰滴咖啡、吸虹式、馬蘭絨濾布、KALITA大嘴鳥手沖壺、咖啡杯等各種咖啡會用到的器具，咖啡豆多是淺-中重烘焙，當然還有咖啡豆如圖比較偏綠的豆子；只有菲律賓豆，不提供混豆！其他可以依照自己喜好調配比例去斟酌買咖啡豆，販賣模式不以氣氛取勝，算是比較專業的精品咖啡店等級。
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| 各式專業的手沖壺 |
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| 放咖啡粉的單氣瓶 |
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| 吸虹式咖啡 |
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| 手工磨豆器，咖啡濾紙 |
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| 冰滴咖啡特價3890peso（好想敗） |
品嚐咖啡時間
首先點了招牌黑咖啡，感覺跟一般日本咖啡一樣，咖啡味非常渾厚，不苦帶點咖啡豆的果香味，雖然是黑咖啡加冰塊的冰咖啡，彈就是可以感受到老闆的用心，味道就像一滴一滴滴出來的冰滴咖啡，喝兩口就感覺精神來了。
第二杯式不免俗的熱拿鐵，拿鐵一樣有葉子拉花，味道也是相當濃厚，感覺不像一般喝到的拿鐵，咖啡和奶泡感覺分開，每一口都能喝到奶泡和咖啡的完美比例，也是相當的好喝，一杯160Peso 。
喝着喝着和老公就在這家店坐到11:30，然後裡面有一家古老西餐廳Bravo Best Foods，服務生很主動拿菜單給我們看，感覺這家餐廳很酷，有窯烤披薩的窯，有造啤酒機的機器，有鋼琴和吧台。
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| 雞肝醬沾麵包，比起鵝肝這個味道不會那麼重 |
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| 因為沒吃早餐，不免俗吃點早午餐來吃，旁邊馬鈴屬片是新鮮烤的感覺喔！ |
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| 這個長得很像水餃被分配在義大利麵區，點來吃後覺得那個醬好好吃，有吃高級西餐的感覺 |
就這樣我們渡過愉快早午餐約會，想不到菲律賓也開始有這樣子的店，因為貧富差距大，對於菲律賓印象，感覺他們雖然愛喝咖啡，但只求有味道而已，想不到日本人就這樣放膽的開在這麼偏僻的地方，連來兩年當地工作的人都還不知道這家，而且就住在這走路五分鐘腳程。
總之，這是一家我覺得真的要喝好咖啡就可以來珈琲問屋這裡喝，真心不騙，雖然沒有跟老闆多做了解，但我相信老闆應該是一對咖啡癡迷者，這裡沒有美好的裝潢，但卻有一顆對咖啡的熱誠，這家推薦率和回訪率都是五顆星。之後會陸續對咖啡有相關報導會依照，此咖啡專題會隨著越來越多家有變動的評比，請見諒不專業推薦文下台一鞠躬。
相關訊息
Coffee Tonya珈琲問屋
地址：1331 Angono St., Near Makati City Hall, 1208
電話：+63-2-750-6200
營業時間：10：00AM~19：00PM
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