馬卡蒂日本咖啡廳●Le Petit Souffle●舒芙蕾裡的秘密

Le Petit Souffle外觀

        今天再來介紹馬卡蒂Makati一家日本人開的咖啡廳「舒芙蕾專賣店」，是不是很夢幻阿!光看這外觀我就想進來了，好像每次都被外觀吸引(迷之音：外貌協會會長)，這家位在Makati Avenue旁邊的Century City Mall 裡的3F，手扶梯上來就看到了。

Le Petit Souffle店面

這是招牌另外一邊，不是正門不要搞錯了，從外面看裡面有一棵大樹就是啦！目標確定以後外面可以先看看價位，不過都已經來了，馬卡蒂本來消費就高，所以進去就對啦！

Le Petit Souffle的菜單

菜單是不是很可愛，裡面連衛生紙都是有設計過的，總之真不塊是日本咖啡廳，近來快快坐下準備點餐，觀察一下這裡客人，下午就是來吃下午茶，也可以自己一個人帶筆電來，裡面有充足的插座和WI-FI，晚上的客人都是家庭聚餐，或是朋友過生日來的，總之就是一家非常溫馨氣氛的店。

Le Petit Souffle咖啡

Le Petit Souffle抹茶

Le Petit Souffle店內氣氛

然後看到有抹茶和薰衣草的下午茶套餐，是不是很棒啊！而且兩個人價格只要795Peso，我跟朋友報告後她立馬說：「何時有空，走！」哈哈。

 話說這家我來過幾次，因為每次朋友問我哪裡有不錯的店我就推薦這家，這其實也是我第一家認識的咖啡廳，因為如果旅遊住這附近就一定第一天都會認識這個Mall。當然附近的酒店都不便宜，但方便隨時需要甚麼就可以買，買不夠時可以再買，嘿嘿！

抹茶下午茶套餐

薰衣草下午茶套餐

好的，看看我們到底點了甚麼吧！

抹茶舒芙蕾350Peso 原味舒芙蕾300Peso

抹茶舒芙蕾350Peso裡面還有像桑葚一樣的果醬酸酸的吃不太出來，原味舒芙蕾300Peso，而舒芙蕾這種甜點因為是現烤的，所以都要等20~25分鐘喔！點餐本上面也有提示，而服務人員也會再次提醒，如果趕時間的朋友不建議點這道料理！

另外還點了這個很厲害的海鮮墨魚墩飯，飯吃起來不會像西班牙墩飯那樣濕濕的，是偏乾比較有嚼勁的飯，海鮮還可以有蝦、小卷、蛋、明太子、檸檬和淡菜。

咖啡分別點了拿鐵和卡布奇諾，喝起來就是日本那種味道很濃厚的咖啡，因為這家以下午茶為主形式，所以飲料也有提供像是大壺水果茶還有抹茶系列，鬆餅之前有吃過不太好吃，所以別點來這裡還是吃吃招牌就好了。因為是日本人開的店所以抹茶控，這裡提供的飲料、甜點和冰淇淋也不少，抹茶控又多了一個可以選擇的店家。

舒芙蕾

大家一定很好奇『舒芙蕾』是什麼甜點，她是一種源自法國的甜品，經烘焙後質輕而蓬鬆。主要材料包括「蛋黃」及經打勻後的「蛋白」。「Soufflé」一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」－恰如其分地描述烘焙當中蛋白與奶黃結合時的情況。

離開焗爐的舒芙蕾會有蓬鬆及脹起的感覺，在擺放5~10分鐘後就會慢慢倒下來，因此剛焗好的舒芙蕾應立即進食以避免失去口感。雖然舒芙蕾大多是甜品，但也可以用起司或馬鈴薯變成正餐的鹹味版本。不過這間店只提供甜的，除了我點的這兩種，另外還有巧克力口味喔！

後記

這是一家沒有計畫也可以來的下午茶餐廳，份量夠又不會到非常貴，適合一家大小、親子、同事聚餐、姊妹喝下午茶、看電影之前的等待、一個人無聊晃晃吃吃下午茶或是夫妻間的約會時光，裡面備有網路和插座就已經值回票價了，適合白天來這消耗時間，因為這一區夜生活可是非常精采的！喜歡酒吧的朋友，住這裡是一個可以放心酒醉的地方，因為如果住的近就不用怕計程車問題了，但還是要小心自己的財務，雖然已經在菲律賓都市覺得應該大家生活都很好，那你就錯了，看著這邊警衛都配槍就知道自己也要注意，好的，我好像又偏離主題，咱們下次見嘍！

相關訊息

Le Petit Souffle

地址：Century City Mall, Kalayaan Ave, Makati, 1210 Metro Manila, 菲律賓
電話：+63 917 841 8032
營業時間：星期一到星期日 10：00AM~22：00PM

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