薩加達鹽與胡椒●Salt and Pepper●原民食材餐廳
薩加達這裡的餐廳都會以當地食材為原料，再運用他們的巧思來製作成料理，而講到Sagada薩加達這種高山部落，不能不提到流傳至今的煙燻火腿，這種在高山上保存肉類的方式，正是早期先民的智慧與美味的結合。正巧薩加達的餐廳「Salt and Pepper鹽與胡椒」有這樣的好味道，可以讓各位來嘗嘗煙燻火腿的魅力。
這間餐廳的名稱很有趣，就是Salt & Pepper鹽與胡椒，這間餐廳在網路上也算是有點名氣，但是每次晚餐經過時，都一直呈現爆滿的狀態，而這天早上完全沒有人來跟我們搶，於是就決定在這吃早餐，算是一種補償心態吧！
Salt & Pepper鹽與胡椒位於一間禮品店的二樓，還好招牌算是明顯，並不會太難找，而二樓有分為室內跟室外的位置。對於起一大早看日出的我們來說，實在是很想要趕快把身體弄暖活起來，室外雖然太陽大了點，但是能讓身體曬曬太陽，在寒冷的高山上真的是一大享受。
這間餐廳的設計風格也是採用大量木頭，相較於「Yoghurt House優格屋」跟「Sagada Lemon Pie House檸檬派」的差異，在於桌椅木頭採以暗色系，原住民物件的擺設則是以伊富高區最多人敬仰的米神(Bulul)為主。
在我們拍攝餐廳內的布置時，餐點也陸陸續續上菜了。
- Mt. Tea高山茶30P
- Smoked Ham煙燻火腿120P
- Ham and Cheese火腿起司歐姆蛋120P
其實這間餐廳在網路上比較有名的是它的Beef Tapa醃牛肉，但菲律賓的Tapa有的會做的比較甜，我們當下還是想吃點鹹的東西，所以就以火腿類為主。
這邊的高山茶都是以淡淡的清香為主，不會有太過濃烈的烘焙，喝起來清香淡雅，加一點蜂蜜進去，喝起來就有點像是茉莉花茶的感覺，聞起來很香，喝起來很清淡。
火腿起司歐姆蛋內部所包覆的火腿，也是煙燻火腿，歐姆蛋上面抹上餐廳的辣椒醬，超好吃！這邊的辣椒醬聞起來很香，吃起來不會太辣，如果喜歡吃辣的朋友，不要忘記囉！另外吐司也有用奶油煎過，單面有脆脆的口感，搭著奶油香與焦香味，算是CP值很高的一道料理。
而煙燻火腿本身吃起來像是厚軟的新東陽豬肉乾，吃起來有淡淡木頭的香味，搭上菲律賓香味十足的蒜飯，簡直是絕配。
但煙燻火腿的份量太多，因為火腿本身還是有點鹹，吃到後面沒有飯可以配，口感上有點受不了，想吃煙燻火腿的朋友，我會比較推薦吃火腿與起司的歐姆蛋。
透著光的煙燻火腿肉，好吃！但是太膩了！ 😆
後記
「Salt & Pepper鹽與胡椒」這間餐廳的熱門程度絕對不會輸給「Yoghurt House優格屋」跟「Sagada Lemon Pie House檸檬派」，如果要去這裡用餐的朋友要有點心理準備，建議提早一些去，才不會排隊排太久。
相關訊息
Salt N Pepper
地址：South Road, Sagada, Mountain Province
電話：+63-9-98 979 8695
營業時間：每日06：30AM~22：00PM
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