馬尼拉也有Lady M？●Paper Moon Cafe●來自東京的千層蛋糕

每次在菲律賓馬尼拉逛百貨公司，總是會看到這間千層蛋糕店，雖然我本身不是很愛吃甜食的人，但是千層蛋糕看起來總是有個莫名的吸引力，而Alison倒是很推薦我去嘗試這家，因為她說她只要逛Mall逛累了，都會去找這間店吃個蛋糕喝杯咖啡，後來在網路上查了一下，根據在紐約居住30年的日本美食評論家和記者杉本佳子小姐所述，原來Paper Moon Cafe的老闆Kazuko Emy Wada曾經進軍美國紐約，而且是Lady M的創始人之一！既然來頭不小，當然要嘗試看看囉！

我們來到的是位於SM Aura Premier裡面三樓的分店，屬於半戶外式的，但還好這邊是路的盡頭，所以不會有太多人走來走去。

店面有紫燈照射，這…是他們店面的風格？還是用紫光燈殺菌？就不知道了，不過現場是沒有什麼違和感啦。

這邊的糕點類豐富，以日式風格為主，日式的糕點看起來很好吃的樣子，有點像是葡式蛋塔的外表。

除了像蛋塔的糕點，這邊也有巧克力蛋糕，很特別的是居然能將蛋糕內部做成一格一格，好神奇阿！

再來最有名的當然是千層蛋糕，這邊的口味非常多樣化，有水果的千層蛋糕，也有Ube參薯口味的千層蛋糕。

參薯Ube是啥？Ube是菲律賓的參薯，吃起來有白巧克力跟芋頭的香味，而這種特別的紫色，是這種植物天然的顏色，沒有使用任何的人工色素喔！
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也有提拉米蘇口味的千層蛋糕！

當然也有抹茶口味千層蛋糕跟最有名的芒果千層蛋糕，但每一個看起來都不便宜，一片都要2百多P。Alison說她之前有吃過套餐的組合，也只要2百多P而已，但是Menu上找不到！

正當Alison覺得奇怪時，我看到櫃檯旁邊有張DM宣傳單，上面就有千層蛋糕+咖啡或茶的下午茶套組，只要260P。跟只點糕點相比，真是太划算了，你可以選擇千層蛋糕的口味：原味、芒果、巧克力、抹茶，再選擇你要搭配的咖啡或茶：熱美式、卡布奇諾、拿鐵、摩卡、冰美式或檸檬冰茶。

我選擇的是芒果千層蛋糕，這家Paper Moon Cafe標榜的是，每一個千層蛋糕都是用心製作，最少會有26層以上，其實當我算到第10層時就放棄了，這看起來太精緻，而且在台灣Lady M的價格是一片蛋糕260台幣，這邊吃是蛋糕+咖啡260Piso！

芒果千層吃起來有清爽的水果酸甜，奶油也不會膩，千層餅皮不只薄，一層疊一層，中間的奶油口感和麵皮互相配合，香滑又不失層次感，很好吃！

我搭配的是拿鐵咖啡，原本想說要搭個比較不甜的飲品，想不到這邊的咖啡也是很濃厚的，咖啡因有點重，我喝到最後沒喝完，給咖啡控Alison幫我解決。

Alison點的是抹茶口味的千層蛋糕，因為她之前常吃芒果口味的，所以這次要來不一樣的嘗試。

抹茶千層蛋糕也很好吃，但是沒有芒果口味的清爽感，相較之下我比較喜歡芒果的味道。

Alison點的是摩卡咖啡，巧克力加太多了，抹茶口味千層蛋糕雖然不甜，但是搭配起來還是有點不合適。

後記

其實這是我第一次嘗試千層蛋糕，自從第一次看到Alison拍千層蛋糕的照片以後，就很想要吃吃看，一直請Alison帶我去吃，今天終於可以一飽口福，感受到層層相疊的口感，下次還要來試試Ube參薯口味的千層蛋糕。

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